ПроСТО кухня с Александром Бельковичем 4 сезон 13 серия 10.11.2018 последний выпуск. Рецепт посикунчиков, рецепт медовой каши с сыром и черёмухой, рецепт толстых щей с грибами. Поставить вариться бульон для Толстых щей из голени индейки на 1 час 20 минут. Никакими специями приправлять бульон не нужно. Когда бульон сварится, достать голень и дать остыть. Затем отделить мясо от кости и нарезать его на небольшие кусочки.
Перловку и сушёные грибы положить в отдельные миски и залить кипятком. Оставить на 15 минут. В пустой бульон закинуть перловку, слив из неё воду. Варить перловку в несолёном бульоне 15 минут. Вода должна покрывать крупу на 5 пальцев. Воду из грибов слить в бульон. Размягчённые грибы порубить ножом и закинуть в кастрюлю.
Солить и перчить щи не нужно! Солёности и пряности нашему супу придаст заправка, которая готовится буквально несколько минут.