Еда живая и мертвая. Вся правда о грибах выпуск 05.08.2017 НТВ

Еда живая и мертвая. Вся правда о грибах 05.08.2017 последний выпуск. Правда ли, что они накапливают радионуклиды и тяжелые металлы? Действительно ли при правильном приготовлении даже мухоморы могут быть съедобными? Какие из них можно считать по-настоящему полезными? И почему для детей и беременных грибы – не всегда еда? Охота за трюфелями в Италии: как их собирают? Почему так дорого стоят? И где обычному человеку купить пиццу с трюфелями, которую заказывают олигархи? А также – фаршированные грибы – рецепт простого, но очень вкусного блюда. Научно-популярный проект Сергея Малоземова, репортера с медицинским образованием, автора и ведущего программы Чудо техники и научных расследований о климате, технологиях, бессмертии и экологии. Продукты, которые раньше считались экзотикой, теперь никого не удивляют, а новые пищевые технологии день за днем дают нам все больше вариантов. Как в этом всем разобраться.